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意大利濃情巧克力之旅

-Ada

提到巧克力,也許你先會想到法國或是比利時。但意大利的巧克力同樣舉世聞名,從北部到南方,意大利的每個大區也許都有讓你驚奇的秘密巧克力工廠。在旅行的途中何不停下來品嘗一下意大利的手工巧克力,在明媚的陽光下會真正體會到巧克力的醇厚和濃情。

Turin都靈,這座意大利的北方城市,不僅僅是這個國家最重要的重要工業城市,也是著名的巧克力之都。早在1500 年可可就被當年嫁到薩沃納的西班牙公主帶入這座城市。不論是冬日一杯醇厚暖熱的覆蓋著一層鮮奶油的熱巧克力還是夏日的菠蘿巧克力夾心冰激淋都是很好的選擇。這座城市并不大,但卻擁有不少巧克力老店。這些店看起來或許不起眼,但每家店背后可能都有上百年的歷史和他們為之驕傲的成名代表作。

來都靈千萬不可錯過的是Giandujotto和Bicerin。Giandujotto是一種用箔紙包裹的巧克力榛子糖,這款巧克力的歷史可以追溯到意大利首任國王維托里奧?埃馬努埃萊二世,狀似船型,還有碾碎的榛子粒和可可,加上牛奶和糖,它的醇厚口感絕對讓你在第一口之后便念念不忘。Bicerin 是一種將熱巧克力和濃咖啡分層調制的飲品。從1763年便開始營業的Bicerin咖啡店是品嘗Bicerin的最佳去處。此外,每年的三月份都靈會舉辦一年一度的巧克力節。在廣場的集市上聚集了各家店家以及各種特色的巧克力,是巧克力愛好者大開眼界以及大快朵頤的好機會。

Giandujotto

giandujottoBicerin

bicerin意大利北部的山城佩魯賈也是著名的佩魯賈巧克力的產地,同時也是意大利最大的巧克力集市Eurochocolate 的舉辦地。在這里不僅有著名的巧克力博物館La Casa dei Cioccolato,同時還有專為巧克力而設的Pasticceria Sandri。在這里你可以買到高質量的傳統法國以及佩魯賈巧克力。

perugia_02在美麗的托斯卡納大區,有一個同樣美麗的‘巧克力山谷’(Chocolate Valley)。這是指從普拉多到匹薩的這片聚集著許多杰出巧克力制造商的區域。這里有拿過世界巧克力大賽冠軍的經典老店,包括著名的Cioccoateria Slitti和Cascine di Buti.

eurochocolate在意大利的南部,你一樣可以尋得許多巧克力帶來的驚喜。

那不勒斯有兩家聞名的巧克力店Gay-Odin 以及Scaturchio。這里的巧克力口感十分細滑,有十分美妙的口感以及外形。

西西里的小島Modica從十六世紀開始便開始制作巧克力,這種傳統的巧克力制作工藝可以追溯到更早的阿茲臺克人,但如今只有在Modica才能找到這種古法巧克力制作工藝完整保存。對于已經習慣了工業巧克力‘如絲般柔滑’的巧克力愛好者來說,Modica的巧克力有著完全不同的口感:它的表面粗糙不平,入口后更加厚重。這是因為當地人一直堅持用45攝氏度的冷處理來加工可可,這樣才能保持住巧克力最原始的模樣和味道。

modica在意大利旅行的途中,為何不停下來在這些意大利的巧克力小鎮里駐留半日,品嘗下這些各不相同卻又同樣經典的意大利巧克力呢?當巧克力在你口中融化那瞬間,也許你會更加愛上意大利這個浪漫又美麗的國家。

chocolate

Group of chocolate

臻意定制為熱愛巧克力的您,以巧克力為主線定制一套意大利濃情巧克力之旅。您將在欣賞意大利城鎮風光的同時,前往所在城市的百年老店,參觀巧克力制造流程,品嘗香醇的巧克力。在巧克力節時期逛逛集市,喝上一杯熱巧克力,能讓您幸福感高漲,更加信心滿滿地面對生活。

 

(部分圖片來自網絡,如有不妥請與我們聯系)

 

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